Quiche express sans pâte

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Ingrédients :

  • 4 œufs
  • ½ l de lait
  • 120 gr de farine
  • 10 cl de crème
  • 120 gr d’emmental râpé
  • 20 gr de beurre
  • 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel & poivre

Quiche express 1

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6°)
Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits.
Ajoutez les œufs, mélangez en versant peu à peu le lait.
Incorporez la crème liquide, la moutarde et le fromage.
Remuez bien. Salez et poivrez.
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Répartissez-y la préparation. Enfournez pendant 20 mn.
Attendez que la quiche refroidisse.
Démoulez-la et coupez-la en petits morceaux.

 

L’astuce de mamie Odette:
Vous pouvez vous servir de cette recette comme base et vous pouvez l’agrémenter selon vos envies : Thon, tomates, dés de jambon, etc..

Odette

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