Mini Madeleines

Ingrédients :

  • 215 gr d’oeufs
  • 185 gr de sucre en poudre
  • 45 gr de miel
  • 90 gr de lait
  • 300 gr de beurre noisette chaud
  • 300 gr de farine
  • 15 gr de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé

Préparation :

Mélangez dans l’ordre au fouet : œufs, sucre semoule, sucre vanillé, miel,et la farine tamisée avec la levure.
Incorporez le beurre noisette chaud.
Laissez reposer 10 minutes.
Moulez les et cuire au four à 220° 10 mn.

L'astuce de mamie Cécile

Le + : les badigeonner de chocolat chaud une fois refroidies sur le dessus

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